Bakba
Ce dessert traditionnel d'Europe de l'Est est à la mode des boulangeries et pâtisseries parisiennes et des réseaux sociaux. Cette version de Jeffrey Cagnes, chef pâtissier de la maison Stohrer apporte son lot de gourmandise avec une pâte à tartiner et des noisettes caramélisées.
Ingrédients
Pâte
| Nom | Quantité |
|---|---|
| Farine | 250 g |
| Sel | 3 g |
| Sucre | 50 g |
| Levure boulangère | 4 g (sachet ou 12 g fraiche) |
| Lait | 150 g |
| Beurre | 50g |
Montage
| Nom | Quantité |
|---|---|
| Pâte à tartiner | 250 g |
| Chocolat noir | 3 g |
| Noisettes | 50 g |
Notes
- Beurre pommade
- Pâte à tartiner maison
- Pralin
- L’imbiber d’un sirop de sucre
Recette d’origine : surprisesetgourmandises.fr